Рулет из рыбы

Приготовить фарш, как для рыбных котлет. На влажную салфетку положить слой фарша в 2 см толщиной

Ингредиенты

• 500 г рыбы
• 3/4 стакана риса или крупы
• 1 яйцо
• 4 ст. ложки масла
• 1 стакан сметаны
• 2 ст. ложки томата - пюре
• 100 г белого хлеба
• 1/2 стакана молока
• 1 головку лука
• Как приготовить рыбный руле дома

Полное описание

1. Приготовить фарш, как для рыбных котлет. На влажную салфетку положить слой фарша в 2 см толщиной, 20 см длины и такой же ширины. На середину его положить паренный рис или гречневую кашу, смешанную с поджаренным мелко нарезанным луком и сырым яйцом. Края салфетки приподнять м соеденить концы рыбной массы. Рулет в месте с салфеткой перенести на протвень или сковороду и орокинуть швом книзу. Сверху смазать сметаной, сбрызнуть маслом, сделать по концам проколы и поставить в духовой шкаф. Через 15 -20 мин. когда рулет зарумянится, полить его сметаной, смешанной с томатом - пюре и поставить вторично в духовой шкаф на 5 -10 мин.
2. При подаче на стол разрезать рулет поперек нпа куски, положить на горячее блюдо и облить соусом, получившимся при запекании. Так же можно приготовить, рулет с макаронами, лапшой, пшеничной кашей и пр.