Не надейтесь на глазомер, если хотите приготовить вкусное блюдо. Самый опытные повора нередко терпят неудачу, отмеривая продукты «на глазок». Выделите стакан, чашку, ложки и т.п. раз и навсегда определите их емкость и пользуйтесь ими для отмеривания продуктов.

   Перед мытьем посуды тщательно снимите с нее остатки пищи. Не жалейте горячей воды и средств для мытья посуды. Посудное полотенце должно быть чистым и сухим. Посуда, в которой мы варим пищу и из которой едим, должна быть обсолютно чистой.

   Посыпайте готовые блюда укропом или зеленью петрушки. Этим вы улучшите вкус и вид кушаний и, кроме того, обаготите их витаминами.

   Многие хозяйки моют молочную посуду в горячей воде. От горяччей воды остатки молока на стенках посуды превращаются в клейкую массу, посуду не удается отмыть дочиста. Молочную посуду надо мыть сначала в холодной, а потом в горячей воде.