Гуляш из мяса

Мясо (огузок, кострец, оковалок) обмыть, нарезать кусками в виде кубиков,

Ингредиенты

• 500 г мяса
• 1 кг картофеля
• 2 головки лука
• 3 ст. ложки томат - пюре
• 3 ст. ложки масла
• 1 ст. ложка муки

Полное описание

1. Мясо (огузок, кострец, оковалок) обмыть, нарезать кусками в виде кубиков.
2. Посыпать солью, перцем и обжарить на сковороде с маслом.
3. Перед окончанием жарения добавить мелко нарубленный лук.
4. Мясо посыпать мукой и все вместе слегка поджарить.
5. Подготовленное мясо сложить в кастрюлю, залить 2 -3 стстаканами бульона или воды, добвить томат - пюре, 1 -2 лавровых листа, накрыть крышкой и поставить тушить на 1 - 1/2 часа.
6. Готовый гуляш подать с жаренным или отварным кортофелем, посыпав мелко нарезанной зеленью петрушки.